驢肉加工批發(fā)市場上存在很多種類的肉制品，尤其是在夏季氣溫比較高的情況下，如何進(jìn)行儲(chǔ)存是我們需要考慮的問題，現(xiàn)在我們就來仔細(xì)的了解這方面的知識(shí)介紹吧?

其實(shí)進(jìn)行儲(chǔ)存的方法是比較多的，首先我們可以加水冷凍，這個(gè)方法可能是很多的人都不知道的，肉制品就這么進(jìn)行冷凍的時(shí)候往往是會(huì)變得比較的干燥，冷凍易失水分，所以需要加水進(jìn)行冷凍，這樣就是把肉凍在水里不會(huì)遺失他的內(nèi)部水分，同樣因?yàn)樗�是凍著的所以不�?huì)進(jìn)入肉類中去，也不會(huì)成為注水肉。其次也可以炒過冷凍將肉類炒熟之后再進(jìn)行冷凍，也就是切塊炒熟再進(jìn)行冷凍，這樣因?yàn)槔镞吅�有鹽分，也就是說能夠起到很好的保鮮的作用，所以也不會(huì)出現(xiàn)變味的情況，并且在食用的時(shí)候會(huì)變得非常的勁道。

為了確保驢肉的鮮度，一般我們需要將剛剛宰殺的驢肉按照上述的方法進(jìn)行儲(chǔ)存，就算儲(chǔ)存的時(shí)間過長，但是吃起來還是比較鮮嫩的，給我們美的享受。