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      對驢肉保鮮的多個(gè)方法

      時(shí)間:2018-12-07來源:李清泉食品作者:點(diǎn)擊:

      驢肉加工批發(fā)市場上存在很多種類的肉制品,尤其是在夏季氣溫比較高的情況下,如何進(jìn)行儲(chǔ)存是我們需要考慮的問題,現(xiàn)在我們就來仔細(xì)的了解這方面的知識(shí)介紹吧?

      其實(shí)進(jìn)行儲(chǔ)存的方法是比較多的,首先我們可以加水冷凍,這個(gè)方法可能是很多的人都不知道的,肉制品就這么進(jìn)行冷凍的時(shí)候往往是會(huì)變得比較的干燥,冷凍易失水分,所以需要加水進(jìn)行冷凍,這樣就是把肉凍在水里不會(huì)遺失他的內(nèi)部水分,同樣因?yàn)樗莾鲋乃圆粫?huì)進(jìn)入肉類中去,也不會(huì)成為注水肉。其次也可以炒過冷凍將肉類炒熟之后再進(jìn)行冷凍,也就是切塊炒熟再進(jìn)行冷凍,這樣因?yàn)槔镞吅宣}分,也就是說能夠起到很好的保鮮的作用,所以也不會(huì)出現(xiàn)變味的情況,并且在食用的時(shí)候會(huì)變得非常的勁道。

      為了確保驢肉的鮮度,一般我們需要將剛剛宰殺的驢肉按照上述的方法進(jìn)行儲(chǔ)存,就算儲(chǔ)存的時(shí)間過長,但是吃起來還是比較鮮嫩的,給我們美的享受。