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      怎么制作驢肉丸子

      時間:2022-03-22來源:李清泉食品作者:點擊:

      驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品可以用來制作很多美食,如果要制作驢肉丸子的話,應(yīng)該先準(zhǔn)備好主料、輔料以及調(diào)料。

      包括驢肉、豬肉、油菜心、木耳、雞蛋、大蔥、姜、料酒、淀粉、鹽、味精、胡椒粉、香油等。先將蔥姜洗凈搗碎,用料酒去加適量水取汁,即成蔥姜水。將肥肉剁成末,驢肉剁成細(xì)泥,加蔥的姜水沿一個方向攪拌上勁,再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。將小菜心片成兩半,與木耳一起去用開水焯出。

      接著勺內(nèi)加清湯,將驢肉餡下的成直徑2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳燒開,加調(diào)料,淋香油就可以了。