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      驢肉卷餅的詳細(xì)做法

      時(shí)間:2022-03-08來(lái)源:李清泉食品作者:點(diǎn)擊:

      驢肉加工批發(fā)產(chǎn)品可以有很多的吃法,如果是要做驢肉卷餅的話,具體步驟是怎樣的呢?

      先將驢肉洗凈后,放入冷水鍋中大火燒開(kāi),燒沸后略煮一會(huì)兒撈出,再用冷水洗凈。然后把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干,用大火將鍋燒熱入油,放入姜片爆香。接著放下肉塊,煸炒肉塊至出油,加入料酒翻炒,加醬油炒勻肉塊,加水至肉塊剛淹沒(méi),加鍋蓋,用大火將水煮沸,加糖,用勺炒勻,轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒。

      取面250克摻水和成面團(tuán),將面團(tuán)裁成小圓團(tuán)后搟成薄面皮待用,大蔥洗凈,凈水浸泡后剖開(kāi)切成絲備用,將面皮放入鍋中蒸熱取出,將紅燒驢肉與蔥段包入就可以了。