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      冷凍驢肉的好吃做法

      時間:2023-09-08來源:李清泉食品作者:點擊:

      我們通常都喜歡在驢肉加工批發(fā)處購買一些新鮮的驢肉,但如果有時候家里有剩余的冷凍驢肉,該怎么做才好吃呢?

      冷凍的熟驢肉在化凍時需要注意,不能使用熱水進行化凍,一是因為會影響食用口感,二是會造成營養(yǎng)成分的流失,而是要自然化凍。而加熱的過程中,不建議冷水入鍋,把水燒開之后,放在鍋里面蒸制15分鐘左右就能加熱好。比較好的方式還是放入鹵水中再次煮出來,這樣味道會更加充足,食用口感也會更好。對于做好的熟驢肉,短時間內(nèi)食用的話,建議放在冰箱冷藏層中保存,可以保存一個星期左右。

      除了放在冰箱冷藏室中保存,也可以使用真空保存的方式,這兩種方式都可以很好的保持熟驢肉的鮮味。