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我們可以用生鮮驢肉批發(fā)產(chǎn)品來做很多菜肴，如果想吃五香醬驢肉的話，可以準備好驢肉、八角、花椒、黃豆醬、鹽、姜、蔥、蒜、干辣椒等材料。
在做之前，應該先將驢肉洗干凈，冷水下鍋，如果太大的話，可以切開，加入料酒，焯出血水，洗干凈備用。然后油熱放入，蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂平、香葉，炒出香味，加入豆瓣醬，小火繼續(xù)翻炒。再加入適量的水，生抽老抽調色，料酒，放進高壓鍋2，如果水放不夠了，可以添加點開水，用筷子一下能扎透就熟了。
撈出來以后切片，再剁點蒜，加上醬油，辣油，就非常美味了，這種方法做起來既簡單又方便。
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